1734年創業のアルコス社の刃渡り170mmのブレッドナイフです。ダブルセレーション（波刃の上にさらに細密ギザ刃）タイプですので、細密ギザ刃を硬いパンの表面にひっかけて、さらに波刃により硬いパンとの摩擦を和らげてカットできます。このダブルセレーションがカット部分のつぶれを防ぎ、ツルっと滑らかな切り口を作り出し、パンの美味しさを引き出します。

アルコス・ラティーナは気取らない日常使いのためのデザインをテーマにしたシリーズです。食洗機でも洗えるように樹脂コーティングされたハンドルを採用し、軽量、コンパクト、クラシックなデザインにまとめています。
刃部にはアルコス社独自の窒素添加型ステンレス「NITRUM（ニトラム）」を採用し、硬度、切断力、刃先強度、耐久性に優れています。

用途：パン